Herbata po hiszpańsku

Lubicie herbatę? Jeśli tak, mam dla was bardzo prosty i efektowny przepis, którym można zaskoczyć rodzinę lub znajomych :) Przygotowanie herbaty po hiszpańsku trwa tylko kilka minut dłużej, niż zaparzanie standardowych ziółek.

Składniki:

• 2 saszetki zwykłej, czarnej herbaty (2 saszetki = jedna porcja)
• woda
• 3 czubate łyżeczki cukru
• duża cytryna

Przepis:

W kubku zaparzamy 2 saszetki herbaty, nalewając tyle wody, ile zużywa się na zalanie jednej. Trzeba odstawić je na trochę, gdyż powinna powstać mocna esencja.

W międzyczasie bierzemy wysoką szklankę i zapełniam ponad połowę gorącą wodą, w której rozpuszczamy cukier. Kroimy ok. dwucentymetrowy plaster cytryny w takim miejscu, by była na tyle szeroka, aby zatrzymać się w wyznaczonym miejscu szklanki,czyli na linii wody.

Następnie naszą esencję herbacianą przelewamy do pojemniczka z dzióbkiem i delikatnie, małym strumyczkiem lejemy na cytrynę, która powoli będzie wypływać do góry. Dzięki temu w szklance powstanie nam śliczne, herbaciane ombre ;) 

Smacznego!

Kruche ciasteczka-śnieżynki ❤

Skoro znowu spadł śnieg, najwyższy czas, by wykonać własne, pyszne śnieżynki ;)
Specjalnie dla was, świetny i prosty przepis na kruche, zimowe ciasteczka cynamonowe.
Z ciasta wykonanego z podanych proporcji, wyjdzie koło 100 ciasteczek, a koszt składników to zaledwie 10zł ;) Świetnie komponują się z kawą lub herbatą.

Ciasto:

• 4 szklanki mąki
• kostka masła lub margaryny
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1,5 szklanki cukru
• 3 żółtka
• łyżeczka proszku do pieczenia

 Lukier:

• szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżeczki mleka

Do tego perełki dekoracyjne, np. Dr. Oetker.

 Przepis:

Mąkę łączymy z margaryną, cukrem i proszkiem, po czym siekamy nożem. Kiedy całość jest już rozdrobniona dodajemy żółtka i zagniatamy. Konsystencja powinna być zwarta, ale nie rozpadać się i nie rozpływać. Jeśli takiej nie osiągnęliście, trzeba dodać mąki, by ciasto zagęścić i masła - by 'rozrzedzić' ;)

Z gotowego ciasta formujemy kulę, owijamy ją w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.

Po tym czasie ciasto wyjmujemy i rozwałkowujemy na stolnicy. Wykrawamy foremką gwiazdki (możecie też użyć noża) i kładziemy je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę piekarnika. 

Wstawiamy ciastka do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na ok. 10-15 min. Warto je studzić na kratce, by stały się idealnie kruche :)

Kiedy wystygną, malujemy je wykonanym lukrem, przyklejamy perełki i odstawiamy do wystygnięcia. 

Smacznego!

Zapraszam również na bloga ilysm-youtubers.blogspot.com :)

Na dobry początek + kawa imbirowa

Zastanawialiście się kiedyś, jak to jest prowadzić bloga? Uwieczniać momenty na pięknych zdjęciach, dzielić się przemyśleniami i doświadczeniem? Ja też. I dla tego tu jestem. Ruszyłam się z fotela i postanowiłam myśli wprowadzić w czyn. Co z tego wyniknie - czas pokaże :)

Tymczasem, skoro na dobre zaczęła się zima, na chłodne wieczory warto zaopatrzyć się w coś rozgrzewającego i pysznego, jak choćby kawa z imbirem. Mimo, że nie jestem jego wielką fanką, delikatny akcent tej przyprawy potrafi nadać charakterku kawie, herbacie, czy niektórym mięsom. Ponadto imbir zapobiega przeziębieniom, poprawia krążenie krwi, ułatwia trawienie, a nawet leczy migreny.

Składniki:

• pojedyncza (30ml) porcja espresso
• 200 ml mleka
• łyżka stołowa syropu imbirowego lub soku z imbiru (najlepiej jest kupić imbir w korzeniu i przepuścić go przez sokowirówkę - nie ma to jak świeży i naturalny sok)
• 2 łyżeczki miodu (ja dodałam akacjowy, ale jeśli wolicie inny rodzaj też będzie smacznie ;))
• szczypta czekolady w proszku, kakao lub cynamonu

Przygotowanie:

Na dno wysokiej szklanki wlewamy miód i syrop imbirowy, które delikatnie mieszamy. Mleko spieniamy, a następnie przelewamy do naczynia, zostawiając w pojemniku do spienienia nieco mlecznej pianki. Potem przygotowujemy espresso i wlewamy je. Można wlewać je na łyżeczkę i powoli dodawać do mleka, jeśli chce utworzyć się efekt warstw. Na końcu dekorujemy całość mleczną pianką i posypujemy czekoladą.
Smacznego!